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开胃解馋的几道家常美食,营养美味,百吃不厌,家人吃
发布日期:2020-05-21 03:57   来源:未知   阅读:

原标题:开胃解馋的几道家常美食,营养美味,百吃不厌,家人吃的津津有味

小米椒爆鸡胗食材:小米椒、鸡胗、大蒜、盐,生抽,黄酒。做法:1.鸡胗冷水下锅,煮变色了捞起切片。2.切好的鸡胗加盐加黄酒加生抽腌制半小时以上。3.大蒜切成蒜蓉,小米椒切小段备用。4.炒锅下油,然后放入蒜蓉和小米椒中炽热香,下鸡胗炒,由于腌制过,就不必再放调料啦。一向炒到鸡胗熟透了,就可以上菜啦!

油浸鸡块资料:光嫩鸡1只(1000克)、绍酒15克精盐3克味精0.5克鸡蛋清2只干淀粉15克葱5克生姜5克精制菜油1000克(实耗50克)做法1、将光鸡剖腹,去内脏、脚、爪、头、颈,用刀斩成4厘米长的块。生姜去皮切片,葱切成6厘米长的段。2、将鸡块先用绍酒、盐、葱段、姜片腌20分针,去葱姜再参与味精、鸡蛋清、干淀粉拌匀上劲待用。3、炒锅上火烧热,用油滑锅,参与精制菜油烧至三成热,放入鸡块,浸约20分钟至熟捞出装盘即可。

藕带炒鸡胗食材:鸡胗300克;袋装泡藕带400克;青,红尖椒3-5个可不加;泡椒3-5个;小葱;生姜,大蒜;盐少数;料酒少数;白糖少数;老抽,生抽少数;鸡精少数;干红辣椒1-2个可不加做法:1、鸡胗洗净切片,加盐,料酒,白糖,老抽,生抽腌制半个小时。袋装泡藕带倒进菜篮沥干水分。2、姜切片,蒜切粒,青红椒切圈,泡椒切丝,小葱切段,干红辣椒切段。3、锅烧热下姜片蒜粒,干辣椒段,泡椒爆香,转大火,下鸡胗翻炒变色。参与泡藕带翻炒半分钟,参与葱段,鸡精炒匀起锅装盘。

醉行排骨制造流程:1、仔排1000克砍成9厘米的长段,焯水待用。2、将仔排段倒入卤水中,大火烧开后转小火煮10分钟至上色,关火浸泡15分钟,捞出后入八成热油大火炸1分钟至外酥里嫩,锅离火继续浸炸4分钟。锅巴1片入七成热油中炸至焦香酥脆,捞出砸成碎块。3、锅入菜籽油30克烧至六成热,下干红辣椒段20克、蒜末15克煸香,倒入排骨段和锅巴,淋自制酸椒水20克、辣妹子酱8克、鸡精、味精、孜然粉各5克、花椒粉3克翻炒均匀,起锅装盘,点缀葱花即可走菜。

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